“大蒜？”

    伙房边。

    听到徐云的这番话，孟胖子不由微微一愣。

    旋即想到了什么，指着边上的篮子道：

    “小哥儿，你是说葫吧？就是那边那玩意儿？”

    徐云转头朝他所指的方向看去，发现伙房边角的篮子里，赫然正放着一头头大蒜。

    这些蒜和后世同类的品相一致，不过个头普遍很大，显然是精挑细选过的优质蒜。

    他快步走到篮子边上，拿起一头六瓣蒜打量了一番，连连点头道：

    “没错，就是这个！”

    孟胖子闻言，不由得意的笑了笑：

    “这位小哥儿，大蒜那是登州的叫法，俺们汴京都管这玩意儿叫葫或者胡蒜。

    要不是俺婆家是登州人，还真不一定听得懂你说啥哩！”

    徐云朝孟胖子客气的回了个笑容：

    “多谢孟大哥指点，”

    作为一个非植物学的从业人员，他只知道大蒜是汉代传入的中国，至于蒜头的别称他还真不太了解。

    其实吧……

    在华夏古代，蒜头的称谓有很多种。

    比较大个的大蒜一般叫葫，小个儿的叫山蒜，统称要到明朝中期才会正式归一。

    随后徐云转过头，对谢老都管道：

    “老都管，烦劳你准备个石臼，先用热开水咳咳，热汤烫一遍。

    另外再给我准备一袋盐,越精细越好，对了,还要个胆形的颇黎瓶。”

    谢老都管点点头：

    “没问题。”

    小半刻钟后。

    老都管拿着个几个物间走了过来,交给徐云：

    “石臼、盐、颇黎瓶,东西都在这儿了。”

    徐云朝他道了声谢，随后选了间比较干净的屋子。

    让谢老都管留在门外等待,自己则拿着准备好的几样东西进了屋。

    进屋后。

    徐云将石臼、扒好的蒜，盐、自己带着的小瓶子、胆形颇黎瓶以及一个从孟胖子那儿要来的类似砂锅的东西，一同摆到了桌上。

    其中胆形颇黎瓶的颇黎,指的就是玻璃。

    没错。

    在如今这个时代，玻璃工艺已经出现了。

    其中比较有名的证据，就是宋代诗人杨万里的作品《稚子弄冰》中“敲成玉磬穿林响，忽作玻璃碎地声”的这一句诗。

    另外。

    宋真宗也曾经令锡工去给玻璃瓶镀水银,然后拿来喝酒，每天睡前还要舔一口。

    是的，你没看错镀水银喝酒,所以老赵家夭折率高不是没有原因的。

    总而言之。

    目前的玻璃技术距离后世还有不小的差距，但实用性或者说功能性上已经非常接近了。

    准备好这一切后。

    徐云先是将剥开的大蒜放到石臼里,用力开始捣碎。

    咚咚咚

    过了五六分钟。

    一大口的碎蒜出炉了。

    徐云将它们依次倒进玻璃瓶里,盖上盖子。

    又朝砂锅里装满盐,将玻璃瓶放进盐中,用一个类似吊烧的方式将砂锅提起。

    接着点上火，调整柴火的数量与高度,将温度控制在40度左右，然后开始加热。

    又过了半个小时。

    眼见火候差不多了,徐云便‘啵’的一声,拔开了小瓶子的盖塞。

    顷刻之间。

    一股浓郁至极的酒精味，充斥满了这个房间。

    没错。

    酒精。

    看到这儿,想必聪明的同学已经明白了徐云的思路。

    是的。

    徐云准备制备的,正是大蒜素。

    别看大蒜这玩意儿好像随处可见,听起来好像逼格很低,远不如青霉或者柳树枝。

    实际上。

    这可是个堪称神器级别的穿越黑科技！

    毫不夸张的说。

    什么水泥啦、造纸术啦、芋头啦，在大蒜素的面前都是弟弟。

    硬要

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